【新聞】雙漁堂吳玉珮超澎派肉粽 台中市金門同鄉會端午傳情

2014/05/20【記者于郁金/臺中報導】端午節將至，台中市金門同鄉會第13屆第3次理監事聯席會議暨端午傳情於2014年5月18日假台中市雙漁堂餐廳舉行，由理事長李雅高親臨主持，活動伴著細雨，卻擋不住台中鄉親們炙熱的鄉情，包粽子動作俐落，場面熱鬧滾滾，完全不受風雨影響，粽香四溢，現場氣氛相當融洽和諧，提前歡度端午佳節，活動出席理監事、名譽理事長、顧問、眷屬人數超過70人，參與貴賓包括金門縣政府中部辦公室主任李淑睿、國立勤益科技大學研發科技與資源管理研究所副教授翁國亮博士、台中市北區區公所明德里長林麗芬等人。

在端午節前夕舉辦此活動，主要是希望讓鄉親走出戶外，5月18日的活動，從炒料、調味，到最後的包粽，都是在雙漁堂吳玉珮的協助之下，由參與鄉親們親自製作。也藉此鼓勵鄉親共同走出戶外，發揮團結合作、同心協力的精神，一起分工合作來包粽子，大家在溫馨和諧的氣氛下，達到同鄉會鄉親間及家庭聯誼的目的。

5月18日台中市金門同鄉會召開第13屆第三次理監事聯席會議，除報告上次會議紀錄暨決議案執行情形外，同時，審核本次新入會員200人、審核通過敬老辦法、急難慰問金辦法、配酒小組執行細則、討論獎助學金辦法後續訂定細則、向金門縣政府推薦同鄉會傑出鄉親、7月4日參與兩岸夏令營、10月份世界金門日返鄉參訪、中秋節博餅賞月等項目。台中市金門同鄉會理事長李雅高向與會理監事、眷屬及鄉親們祝賀端午節快樂，身體健康，家庭和樂！

李淑睿表示，5月18日上午七點趕赴去苗栗參加台灣李氏宗親總會前總會長李總會的父親告別式，所以來晚了，還好趕上台中市金門同鄉會理監事聯席會議暨端午傳情「包粽子鄉親聯誼」，尤其是雙漁堂主廚美女吳玉珮店的粽子，是最好吃又一級棒的，料好又實在。

金門籍台中市學士路雙漁堂主廚吳玉珮表示，5月18日台中市金門同鄉會端午傳情活動，粽子食材有花生、香菇、蛋黃、魯肉及冬蝦等，也提供海產粥、水果、綠豆湯等給鄉親使用，平時，我們店裡也有賣粽子，食材上再添加入干貝，目前每粒售價70元，每日限量供應，端午佳節因為需求大，必須事先預約訂購，有提供宅配服務，平時店裡另有提供精緻簡餐、便當、各式冷熱飲與平價現炒等。

前金門鄉訊主筆楊瀛谷亦在2012年1月8日金門日報鄉訊星期人物，於專訪「吳玉珮以香醇酒餚燒出清甜的台中雙漁堂」乙文報導，讚賞雙漁堂吳玉珮的粽子是超人氣商品，文中指出「『雙漁堂』的名稱，是前國立台灣美術館主任邱綿春所取的，因為她生肖屬蛇，整個『雙』字呈現得像雙小蛇。...粽子也是雙漁堂的特色小吃；她提到，之所以包粽子是因為懷念媽媽的味道，起初不會包粽形，只懂得包長條形，因為客人要就開始賣，現在過完年後就得著手包粽，每年端午節總能賣個近2萬顆。..吳玉珮的特色小吃各有名堂，卻都有著濃濃的家鄉味。....雙漁堂已在台灣島內闖出了名號，爽報、蘋果日報、自由時報、中國時報都曾闢專欄報導她的美食，電視台《非凡大探索》也曾錄影介紹她的『麻油雞製作方法』，中天娛樂台《冰冰好料理》更推崇過她的『櫻花蝦炒飯」料好實在。」

輔順仁愛之家主任李祐睿表示，5月18日人多，動作快，包好七、八百顆粽子，鄉親們大家都有一份，我雙漁堂同學老闆吳玉珮特料的肉粽，口味真好，大家吃了都讚聲不斷，太開心啦！李祐睿開心的表示，參加金門同鄉端午節包粽子活動，鄉親開心互動，輔順仁愛之家也有長輩女婿是金門人一起同樂，自從前年在護理之家當社工學會包粽子，現在包粽子都多了一種樂趣，鄉親一起包粽子更有一種特殊的感覺，今天真的很忙碌。

包粽子至今依然完全無法用機器取代，全得仰仗人力完成，別看這小小一顆燒肉粽，那是味勝易牙、珍羞異饌、香氣芬馥，可是不簡單，深夜時分可是特別叫人魂牽夢縈、飄香十里、思念無限、膾炙人口。有點小餓的時候，別老是靠幾片沒有營養的餅乾零食或速食來打發五臟廟，雙漁堂吳玉珮人氣粽，超澎派肉粽用料不簡單，就是這一味，才能滿足我的需求，您就來顆粽子吧！

曾經書上寫著，那粽葉層層包裹著的，是對愛國詩人屈原的緬懷與紀念..，每年農曆五月五日，是端午佳節吃粽子大日子，也成為爾後端午節的必備食品。而時至今日，粽子口味不斷推陳出新與更多元化，也發展成台灣的道地小吃之一，尤其，在端午節應景吃過量的粽子，往往粽子下肚同時，造成消化不良、胃脹氣等緊緊相隨而來，提醒大家適量吃，過個聰明、健康、快樂的端午佳節。